Куркума: користь для жінок та чоловіків, що лікує та як приймати

Користь та шкода куркуміну для жінок та чоловіків, дозування та протипоказання

Адміністрація

9122

01 лютого 2024

Напевно, у кожної господині на кухонній поличці знайдеться пакетик із жовтою пряністю, яка часто використовується в кулінарії для додання яскравого кольору та особливого аромату стравам. Але чи замислювались ви коли-небудь над тим, які приховані користі та цілющі властивості має ця спеція? У цій статті ми поговоримо про куркуму – не просто про кулінарний інгредієнт, а про потужний природний засіб, який може принести значні користі для здоров'я, як чоловіків, так і жінок. Ми розкриємо секрети її лікувальної сили, дослідимо, як вона може впливати на різноманітні аспекти здоров'я, включаючи поліпшення травлення та зменшення запалень, та дізнаємося, як правильно вживати куркуму, щоб отримати від неї максимальну користь.

Зміст статті

Що таке куркума та які її лікувальні властивості для організму людини?

Висновки

Що таке куркума та які її лікувальні властивості для організму людини?

Куркума — це спеція, яка виготовляється з коренів рослини Curcuma longa, яка належить до сімейства імбирних. Вона широко відома своїм насиченим жовтим кольором і використовується як барвник та ароматизатор у кулінарії.

Куркума має унікальний смак і аромат. Її смак можна описати як теплий, легко гіркуватий та трішки перчений. Що стосується аромату, то він землистий і мускатний з легкими нотками імбиру та цитрусових. Цей характерний смак та аромат роблять куркуму популярною у приготуванні різноманітних страв, особливо в індійській, південноазійській та середземноморській кухнях.

Відомо, що куркума використовувалася, як лікувальна та кулінарна рослина протягом тисячоліть, особливо в Південній Азії, зокрема в Індії. Згідно з аюрведичними текстами, куркума використовувалася в Індії ще за 4000 років до нашої ери. Вона використовувалася для лікування різних захворювань, включаючи проблеми з травленням, запалення, інфекційні захворювання та рани.

Основна активна речовина в куркумі - куркумін. Він має протизапальні та антиоксидантні властивості. Біологічно активні добавки куркуми використовують в різних напрямах покращення здоров'я:

Зменшення запалення

Запалення це природна реакція організму на дію шкідливих чинників, яка допомагає боротися з інфекціями та відновлювати ушкодження, спричинені травмами чи мікроорганізмами. Коли запалення стає хронічним, воно може сприяти розвитку багатьох хронічних захворювань. Куркумін, ключовий компонент куркуми, володіє потужними протизапальними властивостями. Він блокує активність молекул, які сприяють запаленню в організмі. Численні дослідження демонструють позитивний ефект куркуміну в поліпшення стану у пацієнтів з ревматоїдним артритом та запальними захворюваннями кишечника.

Покращення травлення

Куркума стимулює вироблення жовчі в жовчному міхурі, що допомагає організму розщеплювати жири під час травлення. Ця дія може бути корисною для людей, які страждають від диспепсії або відчувають важкість у шлунку після їжі. Крім того, протизапальні властивості куркуми можуть допомогти зменшити симптоми, пов'язані з запальними захворюваннями кишечника, такими як біль та здуття. Це робить її корисною для людей із захворюваннями на виразковий коліт або хворобу Крона. Також, куркума може допомагати знижувати рівень кислотності в шлунку та сприяти загоєнню шлункових виразок.

Цікавий факт: Згідно дослідження, не було знайдено істотної різниці між групами людей, які приймали куркумін та групою, яка приймала омепразол в плані зменшення больових та інших симптомів. Це вказує на те, що куркумін може бути порівняно ефективним з омепразолом, який є стандартним лікуванням для певних шлункових захворювань.

Ранні дослідження на людях і лабораторних щурах, виявили, що куркума може допомагати зменшувати біль у животі при синдромі роздратованого кишечника (СРК).

Однак важливо зазначити, що хоча куркума може бути корисним доповненням до дієти для покращення травлення, вона не повинна використовуватися як заміна традиційному лікуванню при серйозних захворюваннях.

Антиоксидантні властивості

Онкологічний клінічний дієтолог з Johns Hopkins Medicine Мері-Ів Браун, зазначає: “Куркумін має багато біологічної активності, не всі з яких зрозумілі. Як і інші барвисті продукти рослинного походження, куркума багата фітонутрієнтами, які можуть захистити організм, нейтралізуючи вільні радикали (забруднення, сонячне світло) і захистити клітини від пошкоджень”. Що таке антиоксиданти та їх користь для організму, читайте тут.

Підтримка серцево-судинної системи

Її антиоксидантні та протизапальні властивості допомагають зменшити оксидативний стрес і запалення, які є важливими факторами ризику розвитку серцевих захворювань. Куркумін також може сприяти поліпшенню функцій внутрішньої оболонки кровоносних судин(ендотелію). Тому може впливати на кров'яний тиску та згортання крові.

Крім того, деякі дослідження вказують на здатність куркуміну знижувати рівень холестерину та тригліцеридів у крові, які є іншими ключовими факторами ризику серцевих захворювань.

Потенціал у боротьбі з раком

Численні дослідження куркуми на людях і тваринах, виявили, що вона може впливати на формування, ріст і розвиток раку на молекулярному рівні. Дослідження показали, що куркумін може зменшити поширення раку та сприяє загибелі ракових клітин у різних видах цього захворювання, а також він може зменшити негативні побічні ефекти хіміотерапії.

Допомога при артриті

При хронічному запаленні суглобів, організм виробляє запальні білки (так звані цитокіни). Їх кількість контролюється однією молекулою під назвою NF-κB. За словами лікаря Ренді Горвіц (медчного директора Центру інтегративної медицини Університету Арізони), лікування артриту кортикостероїдами та протизапальними засобами пригнічує NF-κB. Дослідження показують, що куркума може мати такий самий ефект. Куркумін також діє на специфічні запальні клітини та блокує ферменти, які призводять до запалення.

Підтримка здоров'я мозку

Ще одним активним інгредієнтом куркуми є ар-турмерон. Хоча про турмерон відомо менше, однак дослідження показують, що він може бути корисним для лікування таких захворювань, як інсульт і хвороба Альцгеймера , оскільки він допомагає запустити відновлення клітин і може сприяти відновленню функції мозку. Однак дослідження потребують ще подальшого розвитку. Посилання на дослідження

Також Куркумін має потенціал покращувати когнітивні функції та знижувати ризик розвитку неврологічних захворювань. Це зумовлено його антиоксидантними та протизапальними властивостями, які допомагають захищати мозкові клітини від ушкоджень, спричинених оксидативним стресом та запаленням.

Куркума найчастіше використовується для кулінарії у вигляді прянощі, яку можна додавати у різноманітні страви. Однак кількість куркуміну, яку ми можемо отримати зі споживання як спеції, є значно меншою порівняно з тією, яку можна отримати через біологічно активні добавки.

Харчові добавки з куркумою - це спеціальні комплекси, які містять біодоступний куркумін. Також вони часто комбіновані з піперином (речовиною, яка міститься в чорному перці) або іншими компонентами, які допомагають його кращому засвоєнню організмом.

В медицині куркуму, а точніше її активний компонент куркумін, активно досліджують через його потенційні лікувальні властивості.

Користь куркуми для жінок

Одна з ключових переваг куркуми для жіночого здоров'я - це її протизапальний ефект, який може допомагати у зменшенні запальних симптомів, пов'язаних з менструальним циклом, таких як ПМС та болі в животі. Її антиоксидантні властивості також можуть сприяти здоров'ю шкіри, допомагаючи зменшувати ознаки старіння та покращувати тон та текстуру шкіри.

Куркума також може мати позитивний вплив на репродуктивне здоров'я жінок та підтримку гормонального балансу. Деякі дослідження вказують на можливість використання куркуми для зменшення ризику деяких типів раку, зокрема раку грудей, хоча для підтвердження цих висновків потрібні подальші дослідження.

Крім цього, куркума може сприяти підтримці здоров'я кісток, що особливо важливо для жінок, особливо в період менопаузи та після неї, коли зростає ризик остеопорозу.

Користь куркуми для чоловіків

Одна з найважливіших переваг використання куркуми для чоловіків - це підтримка здоров'я простати. Протизапальні властивості куркуми можуть допомогти зменшити ризик розвитку гіперплазії простати.

Також існують деякі дослідження, які вказують на потенціал куркуми у зниженні ризику раку простати, хоча ця область потребує більш детального вивчення. Крім того, куркума може сприяти здоров'ю серцево-судинної системи, що є особливо важливим для чоловіків, оскільки вони мають вищий ризик серцевих захворювань. Антиоксидантні та протизапальні властивості куркуми можуть допомогти захистити серце та кровоносні судини від пошкоджень, пов'язаних зі старінням та нездоровим способом життя.

Додатково, куркума може мати позитивний вплив на підтримку м'язів та відновлення після фізичних навантажень.

Куркума дітям

Використання куркуми в дієті дітей може бути корисним, але важливо підходити до цього з обережністю. Куркума в невеликих кількостях, як правило, вважається безпечною і може додаватися до їжі для поліпшення смаку та кольору. Проте, як і будь-який інший продукт або добавка, вона повинна використовуватися в помірних кількостях.

Куркума може мати протизапальні та антиоксидантні властивості, які теоретично можуть бути корисними для дітей, особливо в контексті підтримки імунної системи. Однак, досліджень, які спеціально вивчали вплив куркуми на дітей, не так багато, тому потрібен обережний підхід.

При введенні куркуми в раціон дітей неоюхідно враховувати можливі алергії та індивідуальну чутливість. Також рекомендується уникати використання високих доз або харчових добавок на основі куркуми без консультації з спеціалістом або педіатром.

Яку користь дає куркума для печінки

Антиоксидантні властивості куркуми допомагають захищати печінкові клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Це особливо важливо, оскільки печінка відіграє ключову роль у детоксикації організму, очищаючи його від шкідливих речовин.

Протизапальні властивості будуть корисними у лікуванні та профілактиці жирової печінки(жировий гепатоз).

Окрім того, деякі дослідження показують, що куркумін може сприяти стимуляції вироблення жовчі. Це також є плюсом до корисних властивостей куркуми, оскільки жовч відіграє важливу роль у травленні та видаленні токсинів.

Все про прийом куркуми

Незважаючи на всі переваги та користь куркуми, для отримання належного результату, слід враховувати всі важливі аспекти правил прийому. Далі ми розберемо всі тонкощі прийому, рекомендації щодо її оптимального вживання, а також обговоримо, коли і кому не варто її вживати.

Куркума чи куркумін: що краще та в чому різниця

При виборі між куркумою та куркуміном , головна різниця полягає в концентрації.

Біологічно активна добавка куркуми зазвичай містить весь спектр компонентів, що знаходяться в куркумі, включаючи куркумін та інші куркуміноїди, ефірні олії та інші сполуки.

Біологічно активна добавка куркуміну, з іншого боку, фокусується на одному конкретному компоненті . Це означає, що ви отримуєте вищу концентрацію саме цієї активної речовини, яка є відповідальною за більшість протизапальних та антиоксидантних властивостей куркуми.

Екстракту куркуми містить у складі 95% куркуміну. Через те що різниця по вмісту активної речовини всього 5%, вибір краще базувати на виробнику, ціні, кількості порцій, та кількості мг на порцію аніж на джерелах цього компоненту.

Протипоказання до застосування

Для більшості, куркума є безпечним варіантом, однак є деякі протипоказання та застереження:

Люди з жовчнокам'яними захворюваннями. Куркума може стимулювати вироблення жовчі, що може бути проблематичним для осіб з цими захворюваннями.
Люди, які приймають антикоагулянти . Куркума може підсилювати антикоагулянтний ефект, підвищуючи ризик кровотеч.
Вагітні та годуючі жінки. Через недостатню кількість досліджень, вживання великих доз куркуми під час вагітності та годування грудьми може бути небезпечним.
Люди з гормонозалежними захворюваннями. Такі порушення, як рак грудей, яєчників, простати, та ендометріоз, оскільки куркума може впливати на гормональний баланс.
Люди, які планують хірургічне втручання. Вживання куркуми слід припинити за кілька тижнів до операції через її потенційний вплив на згортання крові.
Люди з анемією або залізодефіцитними станами. Куркума може заважати засвоєнню заліза.
Особи з гіперчутливістю або алергією на куркуму. Уникати вживання, якщо відома алергія або чутливість до куркуми або інших споріднених рослин.

Як приймати

Дозування біологічно активних добавок з куркумою або куркуміном може варіюватися в залежності від конкретного продукту та його концентрації. Зазвичай виробники зазначають рекомендоване дозування на упаковці.

Однак, ось загальні рекомендації:

Категорія	Куркумін (екстракт куркуми)	Куркума
Чоловіки	500 - 2000 мг/день	1 - 3 г/день
Жінки	500 - 2000 мг/день	1 - 3 г/день

Час прийому куркуми чи куркуміну залежить від мети використання та індивідуальних реакцій організму. Для деяких людей прийом куркуми вранці може допомогти збадьорити та підтримати енергію протягом дня. Інші віддають перевагу прийому ввечері, оскільки куркума може сприяти розслабленню та покращенню сну. Немає чітко визначеного "кращого" часу для прийому; важливо враховувати ваші особисті потреби та реакції організму.

Куркумін краще засвоюється з жирними речовинами, тому рекомендується приймати куркуму або куркумін з їжею, яка містить жири, наприклад, з авокадо або оливковою олією. Також відомо, що піперин (компонент чорного перцю) підвищує біодоступність куркуміну, тому комбінація з чорним перцем може бути корисною.

Уникайте прийому куркуми одночасно з ліками, що впливають на згортання крові (антикоагулянти) або з ліками для лікування діабету, оскільки куркума може підсилювати їхній ефект. Також слід уникати прийому куркуми на голодний шлунок, якщо ви схильні до шлункових розладів.

Шкода від прийому

Шкода від прийому куркуми або куркуміну як харчової добавки зазвичай однакова для чоловіків і жінок. При правильному дозуванні та прийомі біологічно активна добавка є безпечною. Однак при порушеннях правил або перевищенні дозування, можливі наступні побічні ефекти:

Шлункові розлади.
Діарея.
Запор.
Нудота.
Підвищення ризику кровотеч.
Алергічні реакції.
Вплив на гормональний баланс.

Висновки

Основний активний компонент куркуми - куркумін. Він має протизапальні, антиоксидантні та нейропротекторні властивості, які можуть сприяти покращенню різних аспектів здоров'я, від підтримки функціонування печінки та серця до полегшення симптомів деяких хронічних захворювань.

Прийом куркуми та куркуміну повинен супроводжуватися розумним підходом: індивідуально підібране дозування, обережність при вживанні з іншими препаратами та обговорення з медичним фахівцем є ключовими для забезпечення максимальної користі та безпеки.

Врешті-решт, куркума може бути цінним доповненням до здорового способу життя, але вона не є панацеєю і має використовуватися, як частина широкого підходу до здоров'я та хорошого самопочуття.

Джерела

Nuffield Health - "The health benefits of turmeric"
Посилання: https://www.nuffieldhealth.com/article/the-health-be...
Johns Hopkins Medicine - "Turmeric Benefits"
Посилання: https://www.hopkinsmedicine.org/health/welln...
BBC goodfood - "Top 11 health benefits of turmeric"
Посилання: https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/health-benefits-turmeric
Pubmed - "Curcuma longa Linn versus omeprazole in treatment of functional dyspepsia: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial"
Посилання: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34652861/
Creakyjoints - "Turmeric and Curcumin for Arthritis: Does It Actually Help Relieve Pain?"
Посилання: https://creakyjoints.org/alternative-medicine/turmeric-...