Витамин К2: для чего нужен, польза для новорожденных и где находится?

Адміністрація

2151

2 марта 2025

Вы наверняка не раз слышали о важности витаминов для здоровья, однако некоторые из них остаются менее известными, хотя их роль чрезвычайно значима. Один из таких важных элементов – витамин К. Его роль часто оставляют без внимания, хотя этот элемент оказывает значительное влияние на процессы свертывания крови, состояние костей и даже сердечно-сосудистую систему. Особенно важен он для новорожденных, которым его часто вводят в первые часы жизни. Однако польза витамина К выходит за рамки этого, и он нужен не только детям, но и взрослым для поддержания здоровья. Рассмотрим, в чем конкретно его изюминка, в каких продуктах его находить и как обеспечить достаточный уровень в организме.

Содержание статьи

Витамин К2, К, К1, в чем между ними разница?

Витамин К — это общее название для группы жирорастворимых витаминов, необходимых для свертывания крови, здоровья костей и работы сердечно-сосудистой системы. В эту группу входят витамины К2, К1, К3 и каждый из них имеет свои особенности.

Витамин К1 (филохинон, фитоменадион) содержится преимущественно в листовых зеленых овощах, таких как шпинат и брокколи. Он играет главную роль в свертывании крови, помогая организму останавливать кровотечения. При рождении детки появляются на свет с очень низким уровнем витамина К, потому что его запасы не передаются от мамы через плаценту, а кишечник малыша еще не умеет его производить. Поэтому в первые часы жизни новорожденным малышам вводят укол витамина К1 – и это может спасти их жизнь. Этот укол – своеобразная «страховка» от опасной, хоть и редкой, геморрагической болезни новорожденных. Без витамина К1 у малыша может внезапно возникнуть внутреннее кровотечение, которое не всегда заметно сразу.

Если укол не был сделан, риск кровотечения возрастает, особенно в течение первых недель жизни. В таких случаях врач может назначить пероральный прием витамина К, однако он нуждается в нескольких повторных дозах для достижения надлежащей защиты. Инъекция же обеспечивает длительный эффект при одном введении.

Витамин К2 (менахинон) нужен для обмена кальция и помогает транспортировать его в нужные участки организма — кости и зубы, и предотвращает его накопление в сосудах.

Свойства витамина к2, заставили некоторых людей полагать, что витамин к2 это калий или кальций. Такие ассоциации могут возникать определенные свойства витамина и все же неправильно. Витамин К2 – это не калий и не кальций, а отдельное жирорастворимое вещество, помогающее организму правильно распределять кальций. Благодаря этому кости становятся более крепкими, а сосуды — менее склонными к кальцинированию.

Кстати, существует еще одно распространенное представление, что витамины К1 и К2 сгущают кровь, которая является ложной. Витамин К2 не влияет непосредственно на свертывание, а способствует правильному распределению кальция в организме, что поддерживает здоровье сосудов и костей. Витамин К1 участвует в синтезе факторов свертывания, помогая организму останавливать кровотечения, но это не значит, что он делает кровь более густой. Его функция заключается в поддержании баланса между свертыванием и разжижением крови, а недостаток витамина может привести к длительным кровотечениям даже при незначительных повреждениях.

Витамин К3 (менадион) — это синтетическая форма, которая раньше использовалась в медицине. Его основное предназначение ранее заключалось в лечении дефицита витамина К, особенно в условиях, когда природные формы (К1 или К2) были недоступны или считались менее эффективными.

Однако впоследствии выяснилось, что менадион может вызвать токсические реакции, в частности, повреждения печени, гемолитическую анемию и другие осложнения. Поэтому его перестали применять в медицине для людей. В ветеринарии и промышленном животноводстве витамин К3 иногда используют как добавку для профилактики кровотечений и поддержки свертывания крови у животных.

Таким образом, витамин К1 преимущественно отвечает за свертываемость крови, К2 — за регуляцию кальция, а К3 является синтетической формой, которую редко используют в современной практике.

Витамин К частично может производиться в организме благодаря бактериям, обитающим в толстом кишечнике. Эти бактерии синтезируют определенное количество витамина К2 (менахинона), который организм может усваивать. Однако этот процесс обеспечивает лишь часть суточной потребности в витамине, поэтому его получение с пищей остается необходимым. Витамин К1 поступает только с продуктами питания, так как организм не способен его без помощи других создавать.

Для чего нужен витамин К2 и какая польза для организма?

Витамин К2 частенько остается в тени более узнаваемых витаминов, но его роль в поддержании здоровья трудно переоценить. Это вещество влияет на важные процессы в организме, помогая сохранять крепкие кости, здоровые сосуды и нормальное усвоение кальция. Далее расскажем более подробно о том. что делает K2 в организме

Направление кальция к костям и зубам

Витамин К2 выполняет важнейшие функции в правильном распределении кальция в организме. После того как кальций попадает в кровь, ему нужен навигатор, чтобы добраться до нужных мест, таких как кости и зубы. Именно эту роль выполняет витамин К2. Он активирует специальный белок – остеокальцин, действующий как своеобразный «курьер». Этот белок «подхватывает» кальций и доставляет его туда, где он наиболее нужен – в структуру костей и эмаль зубов. Без этого механизма кальций может скапливаться в сосудах и мягких тканях, повышая риск их повреждения.

Предотвращение отложения кальция в сосудах и уменьшение риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Как уже отмечалось, менахинон нужен, чтобы кальций не оседал в стенках сосудов. В этом процессе ключевую функцию выполняет белок под названием матриксный Gla-протеин (MGP). Этот белок «следит», чтобы кальций не оставался там, где ему не место – в частности, на стенках артерий. Когда в организме достаточно витамина К2, MGP становится активным и выметает лишний кальций из сосудов, не позволяя ему накапливаться в виде опасных отложений. Без витамина К2 этот защитный механизм не срабатывает должным образом и кальций может начать накапливаться в артериях, что со временем повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний (атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, артериальная гипертензия, сердечная недостаточность).

Исследование изучало влияние витамина K на кальцификацию сосудов – процесс, повышающий риск сердечно-сосудистых заболеваний. Участники, принимавшие витамин K, показали замедление прогрессирования кальцификации коронарных артерий и снижение уровня маркера dp-ucMGP, что указывает на улучшение состояния сосудов. При этом серьезные побочные эффекты не зафиксированы. Результаты свидетельствуют, что витамин K2 может быть полезен для профилактики и лечения сосудистых нарушений, но для подтверждения эффективности требуются дополнительные исследования.

Поддержка функции мозга и когнитивных способностей в пожилом возрасте

Предыдущий пункт также влияет и на функционирование мозга, ведь накопление кальция в сосудах снижает их проходимость, что в свою очередь нарушает поставки кислорода в мозг, сказывается на памяти, концентрации и скорости мышления. Поэтому очистка сосудов от кальция MGP белком улучшает проходимость сосудов и поставку по ним кислорода и питательных веществ к клеткам мозга.

Одно из исследований, изучало защитное влияние витамина K2 на нервные клетки при болезни Альцгеймера (AD) Снижение уровня витамина K2 связано с ухудшением когнитивных функций у больных AD. В ходе эксперимента было продемонстрировано, что добавки витамина K2 уменьшают гибель нервных клеток, вызванную токсичным пептидом Aβ, что играет ключевую роль в развитии нарушения. Результаты свидетельствуют о перспективности витамина K2 как терапевтического средства для замедления или предотвращения прогрессирования болезни Альцгеймера.

Поддержание прочности костей и снижение риска переломов

Костная ткань постоянно обновляется: старые ткани рушатся, а на их месте формируются новые. Для этого процесса требуется кальций и сам по себе он не может равномерно встроиться в костную ткань. Белок остеокальцин, активирующий в организме витамин K2, встраивают кальций в костную структуру и делают ее более плотной и крепкой. Этот механизм будет полезен и детям в период роста, когда их организм активно наращивает костную массу.

Дефицит менахинона снижает плотность костной ткани, делая ее более хрупкой. Это особенно опасно для пожилых людей, ведь кости теряют свою прочность, и даже незначительные падения могут закончиться переломами. Поэтому витамин К2 является важной составляющей в поддержании здоровых, крепких костей на протяжении всей жизни.

Исследование Проведенное в 2019 году показало, что витамин K2 (MK-4) помогает снизить уровень недостаточно карбоксилированного остеокальцина (ucOC), который считается показателем дефицита витамина K и фактором риска остеопороза. В этом эксперименте приняли участие 29 женщин в постменопаузе, имевших остеопоротические переломы.

В течение девяти недель они принимали разные дозы витамина K2. Сначала им давали 0,5 мг MK-4 в день, затем дозу повысили до 5 мг, а на завершающем этапе до 45 мг.

Результаты показали, что прием 0,5 мг MK-4 значительно снизил уровень ucOC. Повышение дозы до 5 мг дало еще более лучший эффект, дополнительно уменьшив уровень ucOC. Однако увеличение дозы до 45 мг не принесло дополнительной пользы. Это свидетельствует о том, что доза 5 мг достаточно для достижения максимальной эффективности. Никаких серьезных побочных эффектов при приеме витамина K2 обнаружено не было.

Можно заключить, что регулярное употребление 5 мг MK-4 может быть оптимальной стратегией для улучшения здоровья костей у женщин в постменопаузе с повышенным риском остеопоротических переломов.

Сиптомы дефицита и избытка K2

Дефицит витамина K2 может проявляться незаметно, однако со временем приводит к нарушениям в работе разных систем организма. Симптомы дефицита витамина K2 (гиповитаминоз):

Повышенная ломкость костей – кальций не попадает в нужные участки, что ослабляет костную ткань.
Частые переломы из-за пониженной плотности костей.
Проблемы с зубами – нарушение минерализации зубной эмали.
Покраснение или сосудистая сетка на коже – связано с нарушением кальциевого обмена в сосудах.
Сердечно-сосудистые проблемы — кальций может откладываться в стенках сосудов, что приводит к их сужению и потере эластичности.
Кровоточивость десен – при сопутствующем дефиците витамина К1.

Избыток витамина K2 встречается крайне редко, поскольку организм обычно регулирует его уровень. Однако при чрезмерном употреблении добавок могут возникать следующие.симптомы избытка витамина K2 (гипервитаминоз):

Повышенное свертывание крови – риск образования тромбов (при одновременном избытке витамина К1).
Признаки интоксикации – тошнота, головокружение, чувство тяжести в области печени.
Нарушение работы желудочно-кишечного тракта.

Избыток витамина K2 из-за пищевых продуктов практически невозможен, а случаи гипервитаминоза обычно связаны с неконтролируемым приемом высоких доз добавок.

Где содержится витамин К и в каких продуктах его больше всего?

Витамин К2 содержится в основном в продуктах животного происхождения.

К2 лучше всего усваивается с жирными продуктами, поскольку является жирорастворимым. Особенно богатые продукты богаты нутриентом определенные виды сыра, мясо и ферментированные блюда.

Таблица витамина К2 в продуктах (на 100 г)

Продукт	Содержание витамина К2 (мкг)
сэр Гауда	850-1000
Сыр Бри	30-50
Пармезан	20-30
Жирная печень (говяжья)	10-15
Куриные яйца (желток)	15-20
Куриное мясо	8-10
Сало	5-8
Масло сливочное	2-5
Молоко (жирное)	1-2

Существуют группы людей, которые могут испытывать трудности с получением или усвоением достаточного количества нутриента. Это касается вегетарианцев, веганов, а также людей с нарушением кишечной микрофлоры, плохо усваивающих жирорастворимые витамины. В этих случаях рекомендуют дополнительный прием добавок.

Относительно витамина К1 (филохинон) предпочтительно содержится в продуктах растительного происхождения. Больше всего его в зеленых листовых овощах: шпинате, листовой капусте (кале), брокколи, шпинате, петрушке и зеленом луке. Также витамин К1 присутствует в меньшем количестве в огурцах, киви, авокадо и растительных маслах (например, оливковом и соевом).

Как выбрать препараты витамина K

При выборе добавки с витамином K важно обращать внимание на качество продукта и надежность производителя. Лучше выбирать добавки от компаний, прошедших сертификацию авторитетными организациями.

Также следует учитывать собственные потребности. Если вы ищете всеобщую поддержку организма, целесообразно выбрать поливитаминные комплексы, где витамин K сочетается с другими важными микроэлементами. Для укрепления костей особенно эффективны комплексы, содержащие витамин K2 в форме MK-7, а также витамин D3 и магний. Такое сочетание способствует лучшему усвоению кальция и помогает направлять его именно в кости, а не в сосуды.

Людям с повышенным риском остеопороза или частыми переломами следует выбирать добавки с более высоким содержанием витамина K2, поскольку именно он эффективно поддерживает костную массу. Для тех, кто принимает антикоагулянты или имеет нарушение свертываемости крови, обязательна консультация с врачом перед приемом витамина K.

Всегда обращайте внимание на форму выпуска: капсулы в масляной основе лучше усваиваются, ведь витамин K является жирорастворимым. Выбирая качественный продукт с правильной формой витамина и соответствующим сочетанием питательных веществ можно значительно повысить эффективность приема и получить максимум пользы для здоровья.

Все о приеме к2: противопоказания, побочные действия, дозировка

Как правильно пить?

Дневная норма витамина К2 составляет 120 мкг для взрослых парней и 90 мкг для взрослых дам. Но также существует дозировка для разных групп людей:

Дети 1–3 года: 30 мкг
Дети 4-8 лет: 55 мкг
Дети 9-13 лет: 60 мкг
Подростки 14-18 лет: 75 мкг
Взрослые мужчины (19 лет и старше): 120 мкг
Взрослые женщины (19 лет и старше): 90 мкг
Беременные и кормящие грудью (до 18 лет): 75 мкг
Беременные и кормящие грудью (19 лет и старше): 90 мкг

Суточная норма витамина K при разных нарушениях

В некоторых случаях потребность в витамине K и дозировка соответственно может быть выше:

Остеопороз 100–200 мкг витамина K2 (преимущественно в форме MK-7)
Повышенный риск кальцификации сосудов 200–300 мкг витамина K2 (MK-7)
Нарушение свертывания крови Дозировка подбирается индивидуально врачом.
После продолжительного приема антибиотиков 100–150 мкг для восстановления уровня витамина K
Заболевание печени или нарушение усвоения жиров - Дозировка корректируется под наблюдением врача

Витамин K лучше всего принимать во время еды с продуктами, содержащими жиры, поскольку это жирорастворимый витамин. Жиры улучшают его усвоение. Менахинон благодаря длительному действию можно принимать в любое время суток, однако оптимально – во время ужина, чтобы обеспечить стабильный уровень крови в течение суток. Витамин K1 (филохинон) следует принимать в первой половине дня вместе с едой для лучшего усвоения.

Не стоит запивать витамин K алкоголем – это может ухудшить его усвоение.
Большие объемы кофе или чая также нежелательны, поскольку они могут ускорить выведение витамина K из организма.
Газированные напитки с высоким содержанием фосфатов могут снизить эффективность усвоения витамина K.

Противопоказания и побочные действия

Хотя витамин K обычно хорошо переносится, существуют некоторые состояния, при которых его следует принимать с осторожностью или под наблюдением врача.

Прием антикоагулянтов — витамин K может снизить эффективность препаратов, разжижающих кровь (например, варфарина).
Повышенное свертываемость крови - людям с тромбозами или склонностью к образованию тромбов следует проконсультироваться с врачом перед приемом.

Побочные реакции встречаются редко, особенно при соблюдении рекомендуемых доз.

Покраснение кожи или зуд – аллергическая реакция на компоненты препарата.
Тошнота или дискомфорт в желудке – при употреблении высоких доз витамина K.
Повышенное потоотделение как реакция организма на избыток вещества.
Нарушение свертывания крови возможна угроза образования тромбов при чрезмерном потреблении витамина K1.
Головокружение или чувство слабости — встречается в единичных случаях из-за реакции организма на добавку.

При появлении каких-либо симптомов следует прекратить прием и обратиться к врачу для коррекции дозировки или подбора альтернативного средства.

Сочетание другими витаминами, добавками и лекарственными средствами

С чем лучше не принимать витамин K

Некоторые вещества могут снижать эффективность витамина (антагонисты витамина k2) или вызвать нежелательные реакции:

Антикоагулянты (например, варфарин) — витамин K снижает эффективность этих препаратов, поскольку участвует в синтезе факторов свертывания крови. Людям, принимающим антикоагулянты, следует избегать резких изменений в употреблении витамина K и обязательно проконсультироваться с врачом.
Аспирин и некоторые нестероидные противовоспалительные средства (НПВС) – в сочетании с витамином K могут повысить риск тромбообразования.
Большие дозы витамина E (более 800 МЕ в сутки) - могут нарушить функцию витамина K и снизить его способность поддерживать нормальную свертываемость крови.
Минеральные масла (например, в некоторых слабительных средствах) ухудшают всасывание жирорастворимых витаминов, в частности витамина K.
Препараты для снижения уровня холестерина (например, холестирамин, колестипол) могут препятствовать усвоению витамина K из-за снижения всасывания жиров.
Антибиотики широкого спектра действия — при длительном приеме нарушают кишечную микрофлору, частично синтезирующую витамин K2.

С чем можно и следует сочетать витамин K

Некоторые вещества усиливают полезное действие витамина K или способствуют его лучшему усвоению:

Витамин D3 помогает организму усваивать кальций из пищи и поддерживать его уровень в крови. Однако без витамина K этот кальций может оседать не там, где необходимо, что повышает риск их кальцификации. Витамин K2 направляет кальций в правильное русло – к костям и зубам, где он нужен больше всего. Витамины D и K работают как команда: Д обеспечивает усвоение кальция, а K помогает ему попасть в нужные участки, уменьшая риск нежелательных отложений в сосудах.
Магний - участвует в регуляции кальциевого обмена вместе с витамином K2.
Витамин А помогает поддерживать баланс между процессами разрушения и восстановления костной ткани, что усиливает эффект витамина K2.
Жыри (например, оливковое масло, авокадо, орехи) — улучшают всасывание витамина K, поскольку он является жирорастворимым.

Выводы

Витамин К2 является ключевым элементом для поддержания здоровья человека, который в значительной степени влияет на костную, сердечно-сосудистую и нервную систему. Его уникальная роль в правильном распределении кальция в организме помогает укреплять кости, предотвращая их ломкость, а также защищает сосуды от кальцинирования, что снижает риск сердечных заболеваний. Кроме того, этот витамин демонстрирует перспективные свойства в предотвращении когнитивных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера и способствует сохранению эластичности кожи, замедляя ее старение.

Особенно важно обеспечение достаточного уровня витамина К2 у детей в период активного роста, когда формируется крепкая структура костей, а также у пожилых людей, наиболее уязвимых к переломам и сосудистым заболеваниям. Хотя дефицит витамина К2 не всегда имеет ярко выраженные симптомы, его последствия могут привести к серьезным осложнениям со здоровьем.

Поскольку организм производит лишь ограниченное количество этого витамина, важно получать его дополнительно из продуктов питания или с помощью специальных добавок, особенно людям с повышенными потребностями – беременным женщинам, людям с остеопорозом, нарушением работы кишечника или принимающим определенные лекарственные препараты.

В то же время прием витамина К2 нуждается в грамотном подходе. Его следует употреблять вместе с продуктами, содержащими жиры, для лучшего усвоения, а людям, принимающим антикоагулянты или имеющим повышенное свертываемость крови, необходимо проконсультироваться с врачом по дозировке.

Современные исследования подтверждают, что оптимальный уровень витамина К2 помогает не только сохранить здоровье костей и сосудов, но и улучшить качество жизни в целом.

Соблюдая сбалансированное питание, обогащенное витамином К2, и при необходимости добавляя в рацион качественные добавки, можно обеспечить надежную защиту организма от ряда серьезных заболеваний и поддержать активное долголетие.

Источники

Frontiers in Nutrition – "Maximal dose-response of vitamin-K2 (menaquinone-4) on undercarboxylated osteocalcin in women with osteoporosis"
Ссылка: https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2023.1115069/full
Hogrefe eContent – "Vitamin K supplementation and vascular calcification: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials"
Ссылка: https://econtent.hogrefe.com/doi/full/10.1024/0300-9831/a000554
NIH Office of Dietary Supplements – "Vitamin K – Health Professional Fact Sheet"
Ссылка: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminK-HealthProfessional/
Medical News Today – "Vitamin K"
Ссылка: https://www.medicalnewstoday.com/articles/219867
Medical News Today – "What to know about vitamin K-2"
Ссылка: https://www.medicalnewstoday.com/articles/325059
WebMD – "Vitamin K - Uses, Side Effects, and More"
Ссылка: https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-983/vitamin-k
Healthline – "20 Foods That Are High in Vitamin K"
Ссылка: https://www.healthline.com/nutrition/foods-high-in-vitamin-k
Health – "Top Benefits of Vitamin K"
Ссылка: https://www.health.com/vitamin-k-benefits-8551226
Cleveland Clinic – "Vitamin K"
Ссылка: https://health.clevelandclinic.org/vitamin-k

Зачем нужен Витамин К2, как принимать, какие противопоказания и в каких продуктах его можно найти?